Sosis, salam ve sucuk gibi þarküteri ürünlerinde fiyatlar yüzde 100 artacak... Sosis, salam ve sucuk gibi þarküteri ürünlerinde tavuk ve sýðýr eti karýþýmýný kaldýracak teblið 15 gün içinde çýkýyor. Yeni teblið ile üreticiler 3 ürün içinde yüzde 100 sýðýr, tavuk ya da hindi eti kullanmak zorunda kalacak. Karýþýmý yasaklayan uygulama, fiyatlarý da 2’ye katlayacak... Sahte bal satan firmalardan sonra gözlerin çevrildiði þarküteri ürünleri pazarýnda da büyük bir deðiþim yaþanýyor. Þimdiye kadar tavuk ve kýrmýzý et karýþtýrýlarak üretilen sucuk, salam ve sosis gibi ürünler 15 gün içinde çýkacak yeni teblið ile tamamen deðiþiyor. Gýda, Tarým ve Hayvancýlýk Bakanlýðý’nýn uygulamasýyla üreticiler artýk sucuk, salam ve sosiste yüzde 100, sýðýr, tavuk ya da hindi eti kullanmak zorunda kalacak. Ancak Avrupa ülkelerinde de bulunan bu uygulama, fiyatlarý da ikiye katlayacak. 8 liraya et sosis olur mu? Tek baþýna Türkiye’nin piliç eti ihracatýnýn yüzde 20’sini gerçekleþtiren Keskinoðlu Þirketler Grubu Yönetim Kurulu Üyesi Keskin Keskinoðlu, tebliðin pazarýn dengelerini deðiþtireceðini söyledi. Þirketlerin üretim bantlarýný bile yeniden düzenlemek zorunda kalacaðýný anlatan Keskinoðlu, “Pazarda karýþým ürünlerin payý çok yüksek. Bazý üreticiler yüzde 80 kýrmýzý et, yüzde 20 tavuk ile sosis yaptýðýný beyan ediyor. Ama rakamlar tam tersini söylüyor. Kýrmýzý etin kilosu 25 lirayken kilosu 8 liraya sosis üretilir mi?” diye sordu. Yeni uygulama ile kilo fiyatlarý 7-15 lira arasýnda olan sosis, salam ve sucuk fiyatlarýnýn ikiye katlanacaðýný vurgulayan Keskinoðlu, þöyle konuþtu: “Artýk tüketici istediði ürünü bilerek alacak. Dünyanýn en ucuz protein kaynaðý tavuktan yapýlan ürünler yine ucuz olacak. Ancak kýrmýzý et ile üretilen sosis, salam ve sucuðun fiyatý et fiyatlarýna paralel olarak artacak. 22 liradan ucuz et ürünü satmak çok zor.” Tavuk diye deri yedirmiþler Gýda Tarým ve Hayvancýlýk Bakanlýðý, uygulamayý geçtiðimiz aylarda yaptýðý denetimlerden çýkan sonuçlar nedeniyle baþlatma kararý aldý. Yapýlan incelemelerde yüzde 100 dana eti denilen bazý ürünlerde tavuk eti çýkmýþtý. Hatta pazar ve market raflarýnda ucuz fiyata satýlan sucuk, salam ve sosisin üretiminde maliyeti düþürmek için tavuk kemiði kullanýldýðý iddia edilmiþti. Keskin Keskinoðlu, bakanlýðýn aldýðý yeni analiz cihazlarýnýn hem karýþým oranýný hem de sakatatlarý ayýrabildiðini söyledi. Keskinoðlu, “Yeni alýnan cihazlar sayesinde tavuk denilen ürünlerde kullanýlan deri ve kemiðin oraný bilinecek ve önlem alýnacak. Artýk ürünler daha saðlýklý olacak” dedi.
mynet